当来自青海省果洛藏族自治州的牦牛，与上海南京道的中华老字号相遇，会产生出怎么的新“上海咪道(沪语，滋味之意)”？

　　正在5日揭幕的第七届上海市对口区域特点商品展销会上，一盘黄澄澄、香馥馥的牦牛肉月饼，显露着上海对口帮扶的成色。

　　鲜肉月饼，是上海人工之大排长龙的季候美食。邻近中秋节，申城鲜肉月饼有了新口胃：上海真垂老房与泰康两家食物企业，推出了牦牛肉馅儿的鲜肉月饼。而这款新口胃月饼的主原料牦牛肉，则是来自上海对口声援区域——青海省果洛藏族自治州。

　　“玉树虫草、果洛牦牛”，牦牛是青海省果洛藏族自治州的特点农产物，滋长正在海拔高、气温低的高寒区域的牦牛采用自然放养、自正在采食的养殖式样。然而，如许的优质农产物却难以走进更宽敞的商场。

　　“上海援青干部幼组到了果洛后，愿望能胀吹表地打造绿色有机农畜产物输出地。”上海市援青干部、青海省果洛藏族自治州玛多县委副书记、副县长王启洋告诉记者，然而，要让果洛牦牛肉走出高原、走进上海，面对着三浩劫题：第一是商场题目；第二是渠道题目；第三是产物题目。“十分是牦牛肉产物怎样可能更好地适宜上海消费者的口胃。”王启洋说。

　　上海援青干部们念到了最懂老“上海咪道”的老牌食物企业。上海援青干部幼组整合上海和果洛两地的上风资源，正在本年中秋驾临之际，打算出了一款以果洛牦牛肉为原资料的牦牛月饼，为锺爱吃鲜肉月饼的沪人，表示全新的“上海咪道”。

　　“这款牦牛月饼是采用优质的牦牛肉搭配咱们怪异的修造工艺修造而成的。”泰康食物干系承担人李晓嵘呈现，用沪人不太谙习的食材，搭配当地化的调味和修造工艺，最终表示的牦牛月饼得到了较好的商场回响。“这也是咱们上海老字号一次传承当中的立异。”李晓嵘说。

　　正在5日至8日举办的第七届上海市对口区域特点商品展销会上，新疆喀什的西梅和恐龙蛋、云南的鲜花、野生菌和文山黄牛肉、内蒙古赤峰的铁皮柿子和生果黄瓜等农产物与特点商品齐聚一堂。

　　有不少对口区域的特点产物借帮上海的渠道与商场，变身为电商平台上的“明星商品”。云南文山黄牛肉即是此中之一。

　　据生鲜电商平台叮咚买菜供应的数据显示，仅正在叮咚买菜平台上，云南文山黄牛肉就创下了年出售额约2.5亿元黎民币的好效果。此番“土特产”变“明星商品”，不光让农家杀青增收，也让江浙沪的消费者品味到国产优质牛肉的好味道。

　　“本年，咱们连接相干上海的着名餐厅、着名主厨，愿望借帮上海的品牌、渠道、工夫，将优质的果洛牛肉、羊肉这些特点食材，送入适应的消费场景，以此带头表地兴盛和农家增收。”王启洋说。(完)