饱动皖北绿色食物资产集群配置，是我省鼓动皖北“四化同步”、竣工皖北整个兴盛的紧张抓手。客岁往后，我省高位饱动皖北绿色食物资产集群配置，组筑大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，重心教育“品格粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、功用食物”五大绿色食物资产集群。

　　一年来，皖北绿色食物资产集群配置得到哪些发扬？蕴蓄积聚哪些体验？今天，记者走访阜阳、亳州等地，调研联系资产集群兴盛景况。

　　早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的分娩车间，一头头白条猪正在流水线上进程层层豆剖，造成一袋袋真空包装的精品肉。

　　“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量胜过5000头，屠宰洗涤后的白条猪豆剖包装，当天就可发往墟市。”拾分滋味大多行状部控造人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，采用“公司＋庄家”的养殖办法，养殖量超100万头。2022年企业新筑的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。

　　阜阳是我省生猪养殖大市，生猪豢养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市大举奉行生猪资产“双招双引”运动，引进牧原、天国、立华等一大宗生猪范围养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料分娩企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。

　　怀远县以沿淮糯稻国度级上风特征资产集群创筑为契机，奉行“七个一”运动，主攻糯稻全资产链配置。目前，怀远糯稻全资产链产值冲破100亿元，酿成较为完全的分娩、加工、发售一体化的资产链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、匹夫粮油等一批龙头企业，年加工才力400万吨以上，成为天下糯稻墟市的风向标。

　　皖北区域优质农产物资源厚实，面向长三角、背靠大华夏，墟市内地宏大，做大绿色食物资产具有得天独厚的条目。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。奈何把皖北农产物资源上风转化为资产兴盛上风？

　　客岁4月，省委、省当局高位擘画饱动皖北绿色食物资产集群配置，并将其行动我省鼓动皖北“四化同步”、竣工皖北整个兴盛的紧张抓手。进程一年来的寻找履行，皖北绿色食物资产集群配置得到了显着功效。

　　据统计，2024年，皖北绿色食物资产集群全资产链产值达3126亿元、同比增进17.3%。全省农业分娩消息化率达51.2%、居天下第1位，农作物耕种收归纳呆滞化率达86%、农业科技前进进献率达67%，居天下当先程度。

　　正在涡阳县正宇绿色食物资产园，一粒粒幼麦进程50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，分娩出挂面、简单面、麦片、香醋、速冻包子等食物。

　　“过去一包面粉可能做各类食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，墟市细分歧、种类专用化、食物工业化成为行业兴盛趋向，正宇行动守旧的面粉企业也正在整个转型，向食物加工延长，把资产链延长到餐桌。

　　“广泛挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，价值翻番；麦麸以前只可行动动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸分娩摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起资产升级，曹云宇说。

　　近年来，正宇食物以绿色食物资产园为依托，加大资产招商程序。与沙县幼吃合营配置速冻食物厂，从福筑引进三条分娩线，从山东招引食物企业共同斥地摄生醋，连系亳州中药材资源斥地药食同源石斛挂面、人参挂面，开采细分墟市，进一步提拔产物附加值。

　　正在拾分滋味食物集团的智能化分娩车间，猪肉被豆剖成100多个品类。“包饺子须要五花肉，做丸子须要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，精致化豆剖成为兴盛趋向。”夏承东先容，目前该工场豆剖肉仍旧占总销量的40%，另日将进一步扩展豆剖肉的墟市占比。

　　夏承东先容，公司共斥地了酱卤分娩线、油炸分娩线、面点分娩线、罐头分娩线、腌成品分娩线条要紧产物线，局限资产仍旧进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将不断向下游的资产链延长，抢占高端食物墟市份额。

　　利辛县尽力于打造“徽牛”品牌，饱动肉牛资产做大做强，目前已筑成范围化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，豢养量16.56万头，均居全省前线。

　　“牛肉价值降低，但正在消费端牛肉加工产物并没有跌价，卤牛肉照样卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”控造人先容，现时肉牛价值走低，养殖业承压。利辛正正在加快资产转型升级程序，鼓动肉牛全资产链兴盛。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长资产链，本事提拔价钱，闭节是要做活增值著作。”该控造人说。

　　正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已根基筑成，即将加入行使。正在屠宰厂邻近，浩翔康适口3万吨肉牛食物加工项目也已完成。企业还与四川农业大学合营，教育人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可扩张6000元产值。”浩翔康适口食物有限公司控造人高亚飞说。

　　正在屠宰厂邻近，吉诺生物医药本事有限公司的厂区正正在装修，这是一家分娩牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血根基抛弃。有了蚁合屠宰后，就能保障原资料的质料和安稳性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物控造人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，行动生物医药的根底原料。2斤牛血可能提取1斤牛血清，1斤牛血清价值正在1000元支配，而1斤牛血清卵白价值正在4000元支配。

　　“分娩面粉毛利润亏损3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，只要通过博识加工，将面粉造成食物，本事竣工利润大幅增进。

　　正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，生长为一家农业资产化国度级重心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为中心形式，从一粒幼麦启航，兴盛种植业、面粉业、食物业、醋资产、豆资产和旅行农业等六大资产，酿成集种植、研发、加工、发售、仓储、物流于一体的全资产链结构。”曹云宇展现，力图5年内打造百亿级绿色食物资产集群。

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