蛇年春节时代，位于成都的敏珠拉姆藏餐厅里，多了一抹民族颜色——藏文书写的对联贴正在门廊两侧，洁白的哈达轻垂于梁间，身着古代藏装的员工穿梭于大厅，为客人端上热气腾腾的酥油茶，又有川味凉拌牦牛肉。

　　“咱们这里调解了川藏韵味，绝顶受接待！”来自四川省甘孜州炉霍县的餐厅副总司理绒布说，举动一家开正在成都的藏餐厅，春节时代既要营造节日气氛，也要让客人体验藏族的文明特征——从餐具上的吉利八宝纹饰，到供人员为客人献哈达、唱祝酒歌的礼节，每一处细节都通报着雪域高原的特殊风味。更加是扎西雪巴藏戏献技，许多藏族人特地赶来阅览。

　　“古代与新颖，藏族与汉族，正在这里毫无违和感。”餐厅大堂司理降巴泽翁说，今朝生涯正在成都的藏族同胞越来越多，餐厅思搭筑一个窗口，让差别民族的人正在这里相遇、贯通。他提到，很多汉族客人对藏文明充满好奇，以至会特意扣问对联上藏文的兴味，“这时咱们的供人员就成了‘文明讲明员’”。

　　“成都人爱吃辣，咱们的修正菜很火爆。”降巴泽翁表现，春节时代，调解了川藏韵味的特征菜很受接待，隆运牦牛头寄意“开门红”，凉拌牦牛肉则调成麻辣口胃。

　　供人员德西正卡来自甘孜州理塘县，本年是她第二次正在成都过年。春节时代，除了正在餐厅任务，停滞时她还随假寓成都的姑姑一家看灯会，去野表露营、品茗，体验了一把“成都式春节”。

　　“正在老家理塘，大年三十要去寺庙转经祈福，月吉早上全家人务必喝八宝粥，初二全村人一齐跳锅庄舞。”德西正卡笑着说，与梓里的春节比拟，成都的年更“逍遥”，但内心照样怀念老家的吵杂。虽有些许思乡之情，但她坦言，新一代藏族年青人既珍重古代，也企望走出高原，“正在成都，我能接触到更多时机，也让更多人明白咱们的文明”。

　　绒文牍诉记者，餐厅目前有70余名员工，来自汉、藏、彝、羌等多个民族，期望这里成为民族往还相易交融的窗口。

　　正在成都，敏珠拉姆藏餐厅并非个例。跟着越来越多藏族人来此任务生涯，雪域文明正静静融入成都贩子烟火。春节时代，有的藏族社区挂起了五彩经幡，藏式暖锅与川味香肠共摆一桌成为常态。“年味的形状正在变，但聚合的内核稳定。”绒布说。

　　说及新年抱负，德西正卡部署过段时光和姑姑一家回理塘过藏历新年，降巴泽翁期望餐厅成为成都的“民族文明地标”，绒布则盼望聘请更多差别民族的员工，“让这个窗口越开越大”。