实质节选自《农幼蜂：2024年中国肉牛分娩及本钱收益剖析陈诉》，陈诉全文约10000+字，含27图表。

　　2022年间，世界牛出栏数目为4839.91万头，个中，肉牛占比80%以上；分娩牛肉718.26万吨，同比拉长2.97%；肉牛养殖业为知足我国住民生存需求所必备的优质安闲食物络续供应做出了紧急功绩。

　　据《世界农产物本钱收益原料汇编》数据显示，2020年至2022年，中国散养肉牛每头产值合计拉长1314.68元、增幅约为7.87%，的确来看，牛肉价值高位振撼，幼幅下行，产值合计拉长厉重得益于牛肉产量的推广；总本钱拉长1084.92元、增幅约为8.58%，个中，仔畜置备本钱和饲料本钱推广是总本钱推广的厉重功绩者；净利润拉长了229.76元，增幅约为5.64%。但因为牛肉价值逐年低浸，饲料受大宗原料价值启发大幅上涨，分娩每公斤牛肉净利润低浸了0.13元，降幅约为1.59%，斗劲收益低浸主要影响了我国肉牛财产的健壮成长。

　　跟着国内经济的成长和国民生存程度的普及，国内住民的炊事布局逐步偏向于健壮化和多元化成长，牛肉举动高卵白、低脂肪、低胆固醇的优质肉源，消费总体上仍将永远保留平静急迅的拉长，而牛肉价值也将保留永远的高位振撼运转，改日较长功夫内，肉牛养殖业将是我国畜牧业的要点成长倾向。

　　本文基于农幼蜂正在运营流程中积蓄的肉牛分娩组织、国际商业、市集需求以及《世界农产物本钱收益原料汇编》中散养肉牛（豢养数目≤50头）合体例计数据，对世界肉牛分娩情状及养殖本钱收益和布局变更实行剖析，以期阐明我国肉牛养殖本钱收益变更特质，探析影响肉牛养殖本钱收益的环节要素，为从事肉牛养殖财产链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、出卖等勾当的主体及社会供职机构供给参考。

　　近年来，我国肉牛养殖周围及牛肉产量均呈拉长趋向，但受本钱上涨与母牛存栏下滑的影响，我国肉牛存栏量拉长较平缓，出栏肉牛数目也受到限定。

　　据国度统计局数据显示，2013年至2022年，中国牛期末存栏数目年均复合拉长率约为1.44%；牛出栏数目从4189.9万头拉长至4839.91万头，拉长了650.01万头、增幅约为15.51%，年均复合拉长率约为1.62%。

　　与牛出栏数目变更趋向一致步，2013年至2022年，中国牛肉产量维护平静拉长的趋向，拉长了105.17万吨、增幅约为17.15%，年均复合拉长率约为1.77%。

　　中国海合数据显示，近年来中国牛产物（搜罗牛、牛肉、牛杂碎以及牛皮）进口量分明高于出口量，商业量逆差分明且呈分明的拉长趋向。中国牛产物净进口量从2018年的190.55万吨拉长至2022年的373.82万吨，拉长了183.27万吨、增幅约为96.18%。

　　2022年，世界牛肉供应量达986.13万吨，按2022年世界腊尾总生齿揣测，人均占领牛肉6.99公斤，与2015年比拟，世界牛肉供应量拉长了323.54万吨、增幅约为48.83%，年均复合拉长率约为5.84%；人均牛肉占领量拉长了2.2公斤、增幅约为45.93%，年均复合拉长率约为5.55%。

　　近年来，因为国内牛肉产量赶不上消费增速，我国不得不厉重凭借进口添加急迅拉长的市集需求，国内牛肉消费市集对进口牛肉的依赖度从2015年的6.9%急迅拉长至2022年的27.16%。

　　据《世界农产物本钱收益原料汇编》数据显示，从分娩单元本钱来看，2020年至2022年，中国每头散养肉牛净利润（净利润=产值合计-总本钱）从4071.8元震动拉长至4301.56元，拉长了229.76元，增幅约为5.64%。

　　从产物单元本钱来看，因为近年来我国肉牛养殖参加因素价值逐年上涨，牛肉分娩的净利润从8.31元/公斤低浸至8.18元/公斤，低浸了0.13元/公斤，降幅约为1.59%。

　　2022年，我国散养肉牛的均匀土地本钱为2.23元，正在总本钱中所占的比重约为0.16‰，根本能够无视不计，且其正在总本钱中所占的比重更是呈线性趋向逐年低浸。

　　2020年至2022年，世界散养肉牛均匀分娩本钱从12638.58元震动拉长至13724.04元，拉长了1085.46元、增幅约为8.59%；个中，物质与供职费拉长了1015.5元、增幅约为8.84%；人为本钱拉长了69.96元、增幅约为6.1%。

　　因为能繁母牛供应亏欠和饲草料价值较高，2022年，中国散养肉牛世界均匀分娩本钱中，厉重发作的物质与供职用度是仔畜费与饲料费（含精饲料费、青粗饲料费以及饲料加工费，个中精饲料费占比80%以上），两者正在物质与供职用度中所占的比重差异为69.93%、28.8%；人为本钱厉重支付为家庭用工折价，其正在人为本钱中所占的比重约为96%，散养肉牛雇工相对较少。

　　国内大局限养殖户以购进架子牛实行短期育肥为主，仔畜费是肉牛养殖本钱中最厉重的支付项目，也是饱舞肉牛养殖本钱震动的第一因素。因为能繁母牛供应亏欠，近年来，世界犊牛（架子牛）均匀价值正在41~42元/公斤之间震动，团体呈上行趋向，但震动幅度较幼，年均不到0.5%。

　　饲料本钱是影响肉牛养殖效益的环节要素，农业村落部数据显示，近年来，国内饲料厉重原料玉米及豆粕价值呈震动上行趋向，个中，豆粕价值上涨较为分明，2023年，世界豆粕期货开盘均价较2020年上涨42.59%，而玉米价值上涨23.19%。

　　近年来，跟着用工价值的逐年拉长，肉牛养殖的人为本钱也呈逐年拉长的趋向，但其正在分娩本钱中所占的比重反而略有下滑。

　　肉牛养殖的出卖产出厉重受产量和价值要素影响，近年来，我国牛肉产量以年均1.77%的速度逐年拉长，而肉牛及牛肉价值平素维护高位运转。国度统计局数据显示，2021年1月至2023年11月，世界集贸市集活牛（中等）价值正在32~38元/公斤之间振撼下行，肉牛养殖的本钱利润率透露低浸趋向。

　　实质节选自《农幼蜂：2024年中国肉牛分娩及本钱收益剖析陈诉》，陈诉全文约10000+字，含27图表。

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