截至2024年尾世界牛存栏10047万头，比上年尾淘汰462万头，降低4.4%；世界肉牛出栏5099万头，比上年扩张75万头，延长1.5%；整年牛肉产量779万吨，比上一年的753万吨延长3.5%。

　　国度统计局数据显示，2024年世界集贸商场牛肉与活牛月度均匀价钱区别为每公斤69.83元、27.76元，比上一年区别降低了15%和20%。

　　2025年3月初牛羊大省山东省监测牛肉均价为每公斤55.23元，比上年同期低落22.10%；活牛出栏均价每公斤23.33元/公斤，比上年同期低落14.42%，最低的低到每公斤22元。

　　因活牛与牛肉价钱过分降低，个人养殖主体采用压缩或清空存栏以减轻耗费水准，能滋生母牛经常进入营业商场被卖掉，能繁母牛售卖价钱乃至低于架子牛和待宰肥牛也再所糟蹋。

　　与我国牛肉价钱明显降低景色相反，巴西、美国、加拿大等牛肉坐蓐大国的牛肉价钱正在供需合联、天气蜕变以及国际商场调动等成分的影响下表示显着上涨趋向。

　　正在肉牛行业大面积耗费的同时，2024年我国牛肉进口量延长显着。大方的低价钱进口牛肉使得国内肉牛物业兴盛面对庞杂的挑拨。

　　依据海合统计，2024年中国大陆地域进口牛肉为287.5万吨，占国产牛肉的37%，牛肉进口量比上年同期延长4.8%。

　　2024年我国牛肉重要进口泉源国为巴西、阿根廷与乌拉圭，源自于这三个国度的牛肉进口量占到今年度国内牛肉进口总量的76%。